Le pain
comme on
l'aimait.

Une famille,
un four,
une vocation.

Tout a commencé en 2008 quand Thomas Morel, boulanger de troisième génération, a ouvert ses portes au cœur de Vannes avec une conviction simple : faire le pain comme son grand-père lui avait appris.

Pas de farine industrielle, pas de levure chimique. Juste un levain entretenu depuis vingt ans, des farines moulues à la pierre chez nos partenaires bretons, et un four en briques qui chauffe dès l'aube.

Aujourd'hui, toute l'équipe partage la même philosophie : prendre le temps qu'il faut pour faire ce qui en vaut la peine.